不用疊被子的港式蛋撻超級簡單怎麼做好吃

準備時間:11分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

奶油奶酪 ：40
中筋麪粉或者低筋麪粉 ：80
黃油 ：50

輔料

牛奶 ：120ml
雞蛋 ：30
糖 ：25

具體步驟

1. 主料為蛋撻皮，黃油軟化，奶油奶酪軟化，加入麪粉和15克糖揉成一個麪糰。

2. 將麪糰平均分成6份，用手捏成麪餅依次放入蛋撻模具中做成蛋撻皮。

3. 準備蛋撻水，將輔料混合均勻至白糖融化，然後過篩，變成細膩的蛋撻水。我加了一袋咖啡粉，所以是這個顏色。

4. 將蛋撻水依次裝入蛋撻皮中，八九分滿即可，放入烤箱中層200度，上下火，22—25分鐘。蛋撻液凝固了就行啦。

烹飪技巧

模具不用塗黃油，脱模很容易，試了就知道啦。