主料
冬瓜 :250鹹肉 :150
輔料
小葱 :適量生薑 :適量
料酒 :適量
具體步驟
1.準備食材
2.冬瓜去皮切片洗淨
3.鹹肉用温水洗淨後冷水下鍋煮開後撈起洗淨
4.切成均勻的薄片後再用清水洗淨
5.準備小葱和生薑
6.先把冬瓜加入再把鹹肉片蓋上
7.再把小葱和生薑加入
8.加入適量料酒
9.冷水上蒸鍋蓋上大火蒸15分鐘後熄火
10.出鍋後把小葱和生薑片去掉撒上葱花上桌
1。我家的鹹肉是自己醃的,不是很鹹的那種,如果太鹹要用清水泡去鹹味再烹飪。2,切的片厚薄要均勻。蒸的時間要依照鹹肉的多少和厚薄決定。