我真的是超愛吃紅薯的,經常用紅薯做各種美食,煮紅薯粥,烤紅薯,拔絲紅薯,做紅薯餅等等這些我都做過,其中我最愛的就是這款梅花紅薯粑粑了,對它真的是抵擋不了的愛吃,它的做法其實也好簡單的,只要有梅花模具就可以做出來了,如果你有其它形狀的模具也可以做其它形狀的哦。
主料
紅薯 :2個糯米飯 :適量
輔料
白糖 :適量油 :適量
具體步驟
1.紅薯洗淨削皮,切片。
2.入鍋蒸熟。
3.趁熱搗爛。
4.加入白糖和糯米粉。
5.和成麪糰。
6.攤成小於1cm的片,用梅花模具印刻出梅花片。(剩下的邊角料繼續攤片印刻梅花,如此反覆)
7.粘在案板上的梅花片可用刀輕鬆脱離。
8.最後煎制啦。待油五成熱左右,放入梅花片煎至兩面稍微起鍋巴即可。