主料
雞腿 ：8個輔料
老抽 ：適量料酒 ：一湯匙
水 ：適量
紅糖 ：適量
具體步驟
1. 雞腿洗乾淨，燒一鍋開水焯雞腿3~5分鐘，撈出後衝去雜質，立刻浸泡在冰水中。
2. 老抽用一倍的水稀釋，加一湯匙料酒，加紅糖，小火燒開，嘗味道，鹹中帶甜即可（我開始做了才發現家中沒有老抽了，就用生抽代替了）
3. 將雞腿放入醬汁中，加蓋轉中火，燒開即關，浸十分鐘，然後開蓋逐個翻轉，再浸十分鐘
4. 裝盤淋汁即可（生抽是提鮮的，所以我這上色效果不好，但味道很好）
5. 再配碗泡麪，加兩三片香腸，這宵夜不錯吧！
