>
主料
輔料
具體步驟
原料處理,把豆腐皮切成小條,用開水燙一下,燙掉豆腥味;瘦肉切成薄片,用鹽醃製10分鐘;尖椒切成小塊,待用
鍋預熱,加油,把肉片放入翻炒,炒至變色,加入葱花,薑末爆香
放入豆腐皮,花椒粉,炒勻,加水燒開,燉幾分鐘
待鍋中湯快乾時,加入尖椒,鹽,翻炒幾下,加入蒜末,雞精,用水澱粉勾芡,起鍋即可
圖文推薦