糖漬小黃瓜，是特別適宜在夏季吃的開胃小菜，老人和小朋友都喜歡，小黃瓜清脆爽口，甜而不膩。最重要的是，做法簡單，很適合正在減肥的年輕美眉們，作為平常的解饞小零食，因為黃瓜本身的熱量就很低，加上它的植物纖維，能有效防止脂肪的堆積。
主料
黃瓜 ：800輔料
白砂糖 ：300鹽 ：10
具體步驟
小黃瓜洗淨，並吸乾水分
去頭尾，切成0.5cm厚的大小
切好放在乾燥的盆裏，加鹽進行醃製一個小時到兩個小時，每三十分鐘攪拌一下
取一個小鍋，放入白砂糖並加入適量的水
加熱攪拌，直到全部融化，之後放在一邊冷卻備用
將醃好的小黃瓜除水，並用紙巾擦乾水分，最後倒入冷卻的糖水中，包上保鮮膜，放進冰箱，二十四小時之後就可以拿出來食用了
