這道肉丸胡蘿蔔湯是一道非常不錯的湯料,胡蘿蔔是一種特別有營養的食材,多吃胡蘿蔔補充胡蘿蔔素,能使小孩不得夜盲症。而牛丸是用牛肉製作而成的食材,牛肉中含有豐富的蛋白質,對人的身體也特別的好,所以這道牛丸胡蘿蔔湯一定要會做。
主料
牛丸 :適量胡蘿蔔 :適量
輔料
葱姜 :適量油鹽醬醋 :適量
具體步驟
將牛肉洗淨,切成片;牛肉用沸水略煮一下,撇去浮沫;加入花椒、大料、生薑片、料酒改用小火煨;
將胡蘿蔔洗淨,削去皮,切成斜片, 待牛肉煮至七成熟時,放入鍋中,加入精鹽適量;待胡蘿蔔煮熟調加味精即成。