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主料
輔料
具體步驟
1.準備食材。
2.苦瓜切丁,雞蛋打散,葱薑蒜切段備用。
3.苦瓜燙一下水。
4.過完水過一下涼水。
5.苦瓜控幹水分後加入到雞蛋液裏。
6.起油鍋葱薑蒜炒出香味。
7.導入調好的雞蛋液。
8.炒至雞蛋成塊後加入適量的鹽即可。
烹飪技巧
苦瓜很苦炒之前可以先過一下水,炒雞蛋不用加入味精。
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