主料
五花肉 :500輔料
油 :適量料酒 :適量
鹽 :適量
姜 :適量
白砂糖 :適量
小葱 :適量
味精 :適量
具體步驟
1.洗乾淨小葱備用
2.葱切成小段,姜切成末
3.肉剁成肉醬
4.葱段薑末和肉醬拌勻,加入鹽、味精、料酒,以及少許的糖,提鮮
5.開始包餃子
6.包好的餃子擺起
7.餃子的包法是多種多樣的
8.先將水煮沸,然後下餃子,注意,餃子最多隻能下到將鍋底全部覆蓋,開始用勺攪動餃子防止粘鍋,等水再次沸騰將餃子翻上水面,加少許的冷水,如此兩三次,即可出鍋
煮餃子時注意餃子漂起後,用冷水打下去。