一個人的橙皮蜂蜜脆餅怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

低粉 ：120
黃油 ：30
橙皮 ：20
蜂蜜 ：50

輔料

泡打粉 ：1/4小匙

具體步驟

1.將泡打粉加入到低筋麪粉中

2.黃油隔水加熱方式融化

3.加入蜂蜜用橡皮刮刀攪拌均勻

4.再篩入低筋麪粉

5.用橡皮刮刀攪拌均勻

6.加入橙皮碎

7.用手抓成均勻的麪糰

8.將麪糰放在保鮮膜上，用手整形成直徑2.5cm的圓柱體，用保鮮膜包好，兩頭紮好放入冰箱冷藏2小時凝固

9.用刀切成1cm的圓片

10.放在鋪了油紙的烤盤上，烤箱180℃預熱，上下火，170℃，烤制20分鐘，熄火後餘温燜10分鐘

烹飪技巧

1.攪拌麪團的時候，切忌用橡皮刮刀以轉圈的方式攪拌，會產生筋性，餅乾就不酥脆了。2.低粉、玉米澱粉一定要過篩，否則容易結成顆粒。