主料
豬皮 ：460輔料
水 ：600ml醬油 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：4片
八角 ：半個
桂皮 ：1
香葉 ：2片
陳皮 ：2片
具體步驟
1.先把豬皮表面刮一次洗乾淨,放開水鍋裏煮到變色,撈出來洗一遍,用鉗子把豬毛鉗乾淨
2.把裏面的肥肉全部刮乾淨
3.全部處理乾淨後剩下350克
4.全部切成小條狀
5.倒進電壓力鍋加水和香料,蓋好蓋子時間調30分鐘
6.時間到自動排氣後,打開挑出香料(如果有紗布袋裝起來更方便)加入鹽和醬油調味
7.倒進容器裏待涼後蓋上蓋子放進冰箱冷藏一晚
8.吃前取出倒扣出盤裏
9.切塊蘸醬料吃或把醬料淋上去都可以
人少的話就分多幾個盒子保存方便點遇熱會溶掉哦所以醬料要涼的我覺得醬料要有蒜蓉和香菜才最好吃
