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主料
輔料
具體步驟
1.準備豬皮凍一塊。
2.切片裝盤
3.用生抽、薑末、蒜末和醋調一碗汁。
4.在加一勺用花生碎末和黑芝麻做成的辣椒油。
5.加適量香油調勻
6.將調好的汁倒在豬皮凍上。
7.在用適量紅蘿蔔片裝飾,吃時拌勻就可以了。
烹飪技巧
皮凍切的薄厚程度按個人喜歡的口感來切。涼拌豬皮凍最好放點薑末。
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