酸菜的做法有很多種,但是酸菜炒肉你吃過嗎?用來作為下飯菜是再好不過的了,對於很多不喜歡繁瑣流程和做法的小夥伴來説,這道菜兼職就是福音,趕快和小編一起來看看吧。
主料
肉片 :100g酸菜 :50g
輔料
花椒 :適量蒜頭 :2粒
香菜 :2根
葱 :2根
糖 :適量
生粉 :適量
醬油 :適量
鹽 :適量
詳細步驟:
第一步
將洗好的肉切片備用
第二步
在肉裏放入醬油、生粉、鹽、砂糖進行醃製
第三步
過水的酸菜切粒
第四步
蒜頭拍碎
第五步
開火熱油
第六步
放入蒜頭爆香
第七步
倒入切好的肉片爆炒
第八步
爆炒3分鐘放入酸菜一起炒
第九步
加適量水煮入味
第十步
10左右起鍋裝盤