祕製紅燒肉肉怎麼做好吃

準備時間:58分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

五花肉 ：250
鹽 ：適量
白糖 ：適量
黃酒 ：適量
香葉 ：少許
味精 ：適量
生抽 ：少許
老抽 ：少許
大蒜 ：4瓣

輔料

具體步驟

1. 五花肉切小塊 焯水

2. 鍋裏放少許油，七成熱時放入白糖，待白糖呈焦糖色，加入五花肉翻炒

3. 讓糖均勻地裹在五花肉上，加入少許黃酒老抽生抽、鹽、加入蒜瓣香葉翻炒片刻

4. 加入水沒過肉塊，轉入砂鍋中小火慢燉四十五分鐘，最後加入味精，大火收汁