主料
雞翅中 ：10只龍井茶 ：2茶匙（10g）
蒜粒 ：2茶匙（10g）
老薑 ：1塊
蜂蜜 ：1湯匙（
鹽 ：2茶匙（10g）
料酒 ：1茶匙（5ml）
油 ：1湯匙（
輔料
具體步驟
1. 雞翅中洗淨，斬去兩頭骨尖，抹乾水，用鹽、料酒醃片刻，均勻地抹上蜂蜜。龍井茶用半杯熱水泡開。
2. 煎鍋中倒入油，中火燒到油中微微冒出熱氣時放入雞翅中，煎一煎再翻面，將兩面都煎得金黃焦香。
3. 鍋中放入拍破的老薑，注入半杯龍井茶汁（泡開的茶葉留在杯中備用）。大火煮滾後調入鹽和蒜粒，改小火煮8分鐘，煮至湯汁收濃熄火。
4. 取出雞翼，排在碟上用剩下的蜜糖均勻塗抹，撒上泡開的龍井茶葉即可食用。
