葡汁鳳翅怎麼做好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

大葱 ：10g
姜 ：5g
紅葡萄酒 ：15g
料酒 ：5g
醬油 ：8g
鹽 ：3g
白砂糖 ：5g
香油 ：5g
雞精 ：2g

輔料

具體步驟

1. 將葱、姜洗淨切成末和片；

2. 雞翅洗淨放入器皿中，加入醬油、料酒拌勻醃漬入味；

3. 坐鍋點火放油，油温七八成熱時，倒入雞翅炸至金黃色，撈出瀝乾油分；

4. 鍋內留餘油，油熱後放入葱末、薑末、適量高湯、白糖、料酒、醬油、葡萄酒、雞翅，大火開鍋後改為中火燉煮；

5. 15分鐘後加入精鹽攪拌均勻，盛出雞翅，湯汁中再淋入香油澆在雞翅上即可。