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主料
輔料
具體步驟
1. 將豬蹄洗淨,對剖後拆成小塊;花生米用温水浸泡,去皮;姜洗淨,拍鬆;油菜擇洗乾淨。
2. 鍋中加入清水,下豬蹄煮沸,打去浮沫。
3. 另外換清水燒開,放入豬蹄、花生米、姜,大火燒開,轉小火煮1個小時。
4. 待豬蹄熟爛時,加鹽、油菜,再煮10分鐘,起鍋盛入湯碗中,加胡椒粉即可。
烹飪技巧
豬蹄含有豐富的膠原蛋白,常吃豬蹄能增強皮膚的彈性和韌性,防止皮膚乾癟起皺。注:胡椒粉可不放
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