主料
黃油 :60雞蛋 :1個
香草精 :幾滴
麪粉 :230
糖粉 :60
輔料
具體步驟
1. 黃油充分軟化後,加糖粉,用電動打蛋器打至蓬鬆發白。
2. 分多次加入雞蛋液,繼續用電動打蛋器攪打,每次都等到蛋液和黃油完全融合後再加入下一次。
3. 加入幾滴香草精攪打均勻,增加香氣。
4. 篩入低筋麪粉,切拌至無干粉的狀態。
5. 用手團成團即可,靜置20分鐘,夏天可放冰箱靜置。
6. 麪糰擀開,厚度3mm,用立體卡通餅乾模印出圖形,除去邊角。
7. 將餅乾胚移到烤盤上。
8. COUSS烤箱預熱170度,上下火15分鐘左右。