主料
紅鱘 ：用了2只輔料
葱 ：適量澱粉 ：適量
雞蛋 ：適量
鹹蛋黃 ：適量
姜 ：適量
具體步驟
1. 姜跟西紅柿切片
2. 葱只要了綠色部分，主要是用來炒顏色
3. 澱粉加水加雞蛋，把紅鱘肚子開口部分沾上，去油鍋炸，紅鱘就是膏蟹，洗乾淨切成塊，由於人多，我用了2只
4. 沾了雞蛋澱粉的紅鱘下油鍋炸，很香，炸至熟為止，之後就起鍋然後下姜和葱綠也能加點香菜和西紅柿一起翻炒下就能起鍋了
5. 忘了，翻炒的時候也要把鹹蛋黃一起下去翻炒，起鍋了，老公説比蒸的好吃，這次我可沒放鹽料酒那些調料，很好吃哈
