「首發」乾貝肉餅怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

鴨蛋 ：1個
豬肉 ：250

輔料

乾貝 ：適量
麻油 ：適量
蒸魚鼓油 ：適量

具體步驟

1.將腰條肉剁成肉泥

2.乾貝用温水泡15分鐘

3.將乾貝剪碎鋪在肉泥上，用少許料酒攪拌均勻

4.肉泥中間挖個洞，放入鴨蛋

5.鍋中燒開水，將肉餅放入大火蒸20分鐘，關火

6.淋入少許麻油，蒸魚鼓油，撒入葱花，蓋上鍋蓋虛蒸3分鐘即可

7.出鍋

烹飪技巧

有放乾貝所以雞粉就不要加了，蒸魚鼓油有鹹味。料酒可去腥