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相關去腥的飲食百科
相關去腥的飲食百科
醃魚放什麼調料去腥|怎麼做好吃
2018-03-02
醃魚,一一道苗家美食,主要是將魚用一些調料醃製然後得到一款不一樣的魚的美食,其實不只是苗家,醃魚在很多地區都是一道美食,不同地區醃製的方法不同,味道也是各有千秋,那一些想要做醃魚的朋友就會問,醃魚放什麼調料能去腥呢?怎...
豬肉如何去腥|有什麼好方法嗎
2018-02-27
豬肉作為一種平民食材,經常能在人們的餐桌上見到。現在不比以前吃不飽穿不暖的,現在基本每家每户的餐桌上都少不了豬肉。不過豬肉雖然美味,但是卻總是有一股腥味,那麼大家知道怎麼去掉這股腥味嗎?小編這一期的文章就來好...
三鮮魚面是哪裏的菜|魚去腥的小技巧有哪些
2018-02-18
在我們的日常生活當中,我們經常吃到各種各樣的菜餚,不知道大家是否聽説過三鮮魚面,三鮮魚面是哪裏的菜?説到魚面,大家會想到魚,那做魚去腥的小技巧有什麼?一、三鮮魚面是哪裏的菜三鮮魚面屬於西北的特色菜餚,麪條是用魚肉和麪...
牛肉怎麼去腥|這些小技巧太實用了
2018-05-28
日常我們家中都會燉些牛肉來食用,牛肉中富含豐富的蛋白質,而且其中的脂肪含量較少,食用後可以補充人體所需的各種微量元素。牛肉燉好後滿屋飄香,令人垂涎欲滴,那麼在我們烹飪燉煮的時候要怎麼做才能去除牛肉中的腥味呢?這幾...
煮熟的羊雜怎麼去腥
2018-03-30
添加辣椒、豆腐、生薑、白糖、花椒等食材一起煮燉即可。煮熟的羊雜腥味比較重,可以添加適量的辣椒同煮,辣椒既能去除羊雜的腥味,也能使羊雜的口感變得更好。煮熟的羊雜可以切成適量的小塊,同豆腐一起煮,豆腐可以吸取腥味,使...
冷吃兔是哪裏的特產|冷吃兔兔肉怎樣去腥
2018-06-25
喜歡吃兔子肉的人一定聽説過冷吃兔,這道菜雖然聽起來比較難聽,但是其實不是生吃冷兔子,而是吃一種麻辣兔肉,他只是名字叫做冷吃兔,很多人都會好奇冷吃兔是哪裏的特產?一、冷吃兔是哪裏的特產冷吃兔其實就是一種麻辣燙或者...
為什麼料酒可以去腥
2018-06-25
料酒是調味料當中的一種,平時烹製各種肉類,動物內臟,海鮮類,魚類的時候都會放入料酒去腥。很多人知道去腥要放料酒,但是卻説不出其中的原因。為什麼料酒可以去腥呢?今天就帶大家一起深入瞭解一下其中的奧祕。一、為什麼料酒...
煮大蝦什麼佐料去腥
2018-08-25
生薑,大蒜,大葱,白酒,料酒,白糖。生薑。大蒜不僅有殺菌消毒的效果,還有增香提鮮的作用。大葱和生薑可以去除蝦的腥味,還能使蝦的口感變得更好。白酒的濃度比較高,煮大蝦的時候可以起到去腥、殺菌的效果。料酒是用酒和香料製作...
中秋節吃鴨有什麼含義|鴨肉怎麼去腥
2017-12-24
每個人都喜歡在日常生活中吃不同種類的食物,有些人喜歡吃牛肉,有些人喜歡吃雞肉,生活中沒有多少人喜歡吃鴨肉,即使他們吃鴨子,他們也喜歡吃一些烤鴨,對於鴨肉,大家會有一些疑問,中秋節吃鴨有什麼含義?鴨肉怎麼去腥?一、中秋節吃...
清江魚怎麼去腥|4個小技巧分享給你
2018-04-19
魚肉是非常有營養的,我們在生活中經常會做魚,不僅魚肉非常的鮮美而且做出來的魚湯也是非常可口的,生活中經常會用到清江魚,但是,魚類都是要去腥味的,那麼清江魚怎麼去腥?清江魚怎麼去腥1.熱水去腥法生活中很多人都會使用熱...
花甲去腥用白酒還是啤酒
2018-11-30
用啤酒。將新鮮的花甲用鹽水浸泡,可以促使花甲吐沙,然後把花甲沖洗放入鍋裏,在鍋中倒入啤酒焯水,焯水的時間可以長一些,這樣可以很好的除去花甲的腥味,炒出來也會更鮮美。若是喜歡直接炒的,可以在花甲浸泡時倒入啤酒,也能去除...
沒有料酒去腥怎麼辦
2018-06-25
用生薑、花椒去腥。生薑、花椒不但能去腥還可以增加菜的香味。胡椒,十三香,桂皮也可以很有效的使腥味減弱且能使食物增香,特別是在腥味較濃的食材中比如魚肉,羊肉,豬肝,雞雜。加入檸檬汁,在製作魚蝦等海鮮品的時候,去腥非常的...
白斬雞怎樣去腥
2018-09-05
將雞清洗乾淨,用生薑擦拭表面,放入鍋中進行焯水處理,煮的過程中可以添加生薑片、白醋,這樣既可以去除雞肉的腥味,也能保持雞肉的鮮嫩。白斬雞也叫做白切雞,是漢族特色菜餚,屬於粵菜,製作的主要食材包括三黃雞、薑片,輔料包括葱...
啤酒可以去腥嗎
2018-03-08
可以。啤酒打開後要在使用完之後完全密封,不然去腥效果不好,若是魚類最好還是要用白酒,這種類型的食物用啤酒去腥效果不是很好。啤酒除了去腥味,醃肉時也可以加一點啤酒,味道更美味鮮香;還有燒烤前用啤酒醃肉還可以軟化肉質...
要知道豬肉怎麼去腥|看看這篇就知道
2018-06-17
豬、牛、羊、狗、魚、雞構成中國人肉食的主要部分,尤其豬、羊、牛更是佔據了特別重要的地位。今天小編要介紹的是豬肉,豬肉於中國人而言那地位是隻比西方的牛肉高而不會低,所以我們吃豬肉的花式也是各種各樣,但是始終離不...
蒸螃蟹大約多長時間|螃蟹怎麼去腥
2018-06-20
秋天就要到來了,螃蟹也可以開吃了,對於螃蟹相信很多人都有着這樣哪樣的疑問,為了讓大家在吃螃蟹的時候可以更加的舒心,下面就給大家介紹一下螃蟹的一些知識點。蒸螃蟹大約多長時間?螃蟹怎麼去腥?一、蒸螃蟹大約多長時間蒸...
鐵板烤鴨腸怎麼去腥
2018-03-02
清除、翻洗、焯水、浸泡。新鮮的鴨腸腥味會比較重,在烹飪前需要先將鴨腸裏面的雜物給清除掉,然後將鴨腸翻轉一下,可以用剪刀直接將鴨腸剪開,或者是將鴨腸裏面整個都翻轉過來,鴨腸在翻轉過來之後,用適量的食用鹼對鴨腸進行反...
白露吃鴨什麼意思|鴨肉怎麼去腥呢
2018-01-21
在九月的頭一個節氣就是白露,白露到臨後温度漸漸變低,涼爽的秋天到來,晝夜温差大,此時秋高氣爽,天氣乾燥,為了防止秋燥大家都會吃一些“白食”,白露吃鴨是什麼意思?鴨肉怎麼去腥味?一、白露吃鴨什麼意思其實在白露這一天大多...
嫩姜可以去腥嗎
2018-06-17
可以。嫩姜又可稱作鮮姜,顧名思義,就是新鮮帶牙的姜,嫩姜所含水分較多,買回來後可先洗淨外表的泥,然後放置在室內通風乾燥處,讓水分流失。嫩姜可作為調味品、佐料,用嫩姜炒肉,可去肉質腥味,蒸魚時放片塊嫩姜,也可去腥味。也可把...
香辣小魚乾的做法 小竅門讓小魚乾去腥—香辣小魚乾 香辣小魚乾怎麼做
2024-03-01
“小魚乾本身腥味太重。如果不做處理,做出菜後,腥味依然會很大。今天在泡魚乾時,在清水裏加了醋,這法子是一位大廚朋友那裏學來的。這個方法真的很靈,用醋泡過的魚乾一點異味都沒有,吃起來也沒腥味。有一幅廣告,詞句很有意思...
豬肝怎麼去腥
2018-07-18
豬肝,味道鮮美,好吃,而且還美容養顏,多吃豬肝還有明目的作用,所以可以説是有百利而無一害呀。所以很多小夥伴也把豬肝這一食材當做烹飪的首選食材。豬肝煲湯,爆炒豬肝,想起來就開始流口水了,可是豬肝雖然好吃,卻又一股腥味,那麼...
砂鍋魚頭煲的做法 砂鍋魚頭煲(附去腥竅門) 砂鍋魚頭煲怎麼做
2024-01-09
“廣式魚頭煲雖然鮮美,但缺少了激發味蕾的味道,這道菜在廣式魚頭煲的基礎上進行了小小的改良,添加了老乾媽豆豉醬和泡椒水來激發你的味蕾,而且泡椒水是很好的去腥增香的調料。所以這道魚頭煲不僅沒有一點腥味,而且它魚肉香...
皮蛋瘦肉粥去腥
2018-06-19
皮蛋瘦肉粥是一種在中國很常見的粥,是由切成小塊的皮蛋和鹹瘦肉加上大米熬煮而成。而皮蛋有一股許多人無法接受的腥味,皮蛋瘦肉粥去腥就是一個非常重要的步驟。皮蛋瘦肉粥是一種很受歡迎的粥品,如果想要做得好吃也有一定...
煮湯加菠蘿皮能去腥嗎
2018-10-31
能。煮湯加料酒、薑片、醋可以去腥,加菠蘿皮也可以去腥。菠蘿皮可以最大限度地去除肉的腥味,並保留肉新鮮多汁的味道。菠蘿皮還能給肉增添酸甜口感,豐富湯的味道。煮湯去腥可以用少許料酒、生薑、大葱、少鹽的熱水浸泡十...
雞腿怎麼去腥
2018-03-15
雞腿是很美味料理裏必不可少的食材。炸雞腿更是深受廣大青少年兒童的喜愛。外面的炸雞腿比不了家裏做的健康,但外面的雞腿卻比家裏做的好吃。這是為什麼呢?因為雞腿本身是有腥味的,而不少人在用雞腿做料理的時候忽略了...
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