甜蜜蜜,你笑得甜蜜蜜~好像花兒開在春風裏~甜蜜蜜,粉紅色的少女心都快要飄起來了。不需要藉助模具也一樣可以做成方形蛋糕哦。不相信的話就照着菜譜的步驟一起來嘗試吧,並沒有想象中的那麼難。甜蜜蜜方形蛋糕,讓你的生活從此變得甜蜜蜜。
主料
雞蛋 :4個低筋粉 :68
植物油 :50
牛奶 :55
輔料
淡奶油 :150糖粉 :15
具體步驟
蛋白與蛋黃分離,分別放在兩個無油無水的乾淨盆裏,蛋黃內加入牛奶,植物油,拌勻。
篩入低筋麪粉,拌勻,注意手法,不要起筋,.蛋白加入細砂糖,打發至硬性發泡。
取1/3的蛋白加入到蛋黃糊裏,翻拌均勻,再把蛋黃糊倒入到剩下的蛋白中,翻拌均勻。
直接倒入三能金烤盤裏,因為烤盤是不粘的,所以可以不用放油紙,否則要放油紙防粘
烤箱預熱,上下火,最下層,185度,烤15分鐘即可
出爐後,震幾下,倒扣
平均切成四份,把邊切去
淡奶油加入糖粉和色素,打發
一片蛋糕片,一層淡奶油,最後上面再裝飾上軟糖等,撒上糖粉,就可以了。