主料
牛肉 :500洋葱 :1個
輔料
老抽 :半勺黑胡椒粉 :適量
鹽 :少許
料酒 :半勺
澱粉 :2勺
糖 :1/3勺
油適量 :
具體步驟
1.牛肉切片
2.牛肉放入大碗,有半勺料酒,半勺老抽,少許鹽,1/3勺糖,少許黑胡椒粉,2勺澱粉抓勻,醃20分鐘,倒入少許油,抓勻
3.洋葱切絲,備用
4.鍋中放油,燒熱,倒入醃好的牛肉
5.炒至變色
6.變色後盛出,備用
7.用鍋中的油炒洋葱,炒到洋葱稍稍出水
8.倒入牛肉繼續翻炒
9.倒入少許黑胡椒粉,少許老抽
10.炒勻,即可出鍋