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主料
輔料
具體步驟
1. 薏米、大米洗淨,薏米用水提前泡2小時以上,大米提前泡半小時,也可不泡。
2. 山藥去皮洗淨切成粒,泡在鹽水裏,可以防止變色。
3. 炒紅棗提前先掰開,一會放在粥裏。
4. 剛剛泡薏米的水不要浪費了,倒進鍋裏,再加清水,煮開了水以後放入薏米,轉小火煮半小時。
5. 半小時後,放大米和炒紅棗,再煮到米爛時加山藥再煮10分鐘即可。煮粥的時間不要太短,要把米油熬出來,這米油很有營養的。
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