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主料
輔料
具體步驟
1. )?削去枇杷頂端,剝去皮、挖去核及內膜,口朝上放入盤中;
2. ?將糖豬板油丁摻入豆沙中拌和,分別釀入枇杷內,再在每隻枇杷口的周圍插上松子仁5粒,中間綴以紅櫻桃末,上籠旺火蒸15分鐘,取出整齊排入另一盤中。鍋上火放清水,加白糖,糖桂花燒沸,用水澱粉勾芡,澆在枇杷上即成。
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