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主料
輔料
具體步驟
1.蝦去皮,去蝦線洗淨準備
2.將蝦仁切成均勻的小塊,方便翻炒
3.葱花切好準備
4.將切好的西蘭花倒入熱水鍋中焯一下,最好加一點食鹽,方便入味,一到兩分鐘即可出鍋,控水準備
5.熱油鍋中,倒入葱花爆炒,然後倒入蝦仁翻炒至蝦仁白色
6.將切好的胡蘿蔔倒入翻炒
7.加入控水好的西蘭花,翻炒2分鐘
8.加入適量的食鹽,雞精翻炒一下,即可出鍋
9.出鍋食用
烹飪技巧
蝦仁一定要煮透
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