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主料
輔料
具體步驟
1.準備好上述所需食材;
2.西蘭花摘成小朵,清洗乾淨;
3.鍋裏水燒開,加入少許油和鹽,加入西蘭花,焯兩分鐘,撈出用涼水沖洗;
4.鍋裏油熱後,加入葱花,薑絲,炒出香味後,加入蝦仁;
5.加入西蘭花翻炒;
6.最後加入少許生抽翻炒幾下即可;
烹飪技巧
鍋裏水燒開,加入少許油和鹽,加入西蘭花,焯兩分鐘,撈出用涼水沖洗;這樣可使蔬菜的顏色光亮,口感更好。
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