簡易的香辣滷香乾是一道很受人們歡迎的菜。簡易的香辣滷香乾的主要食材就是香乾。在製作簡易的香辣滷香乾的過程中,大家需要用許多必備的調料來滷香乾,只有這樣做出來的滷香乾的味道才會非常的香濃好吃。滷製好的簡易的香辣滷香乾是非常美味的。
主料
香乾 :1000花椒 :1把
蒜瓣 :2顆
生薑 :1塊
辣椒 :1把
香葉 :4片
丁香 :6個
八角 :4個
桂皮 :2段
草果 :2個
當歸 :1個
小茴香籽 :1把
鹽 :2勺
醬油 :2勺
白糖 :1勺
味精 :1勺
輔料
雞蛋 :6個具體步驟
1.香乾洗淨切成三角形狀!
2.鍋燒熱倒入適量的油燒至七成熱,把切好的香乾放進去炸至香乾起泡即可!
3.炸好的香乾,全部撈起裝盤,多餘的油盛起備用!
4.準備好滷料:花椒,辣椒,生薑,蒜瓣,八角,桂皮,香葉,丁香,草果,當歸,小茴香籽!
5.將香乾放入鍋內加水煮,並且將所有的佐料放入,加入適當的醬油調色,此過程不需要用到油了,因為炸的過程中就吸收了油!
6.我還順便放了幾個雞蛋進去一起滷的!
7.再加入一勺白糖和味精調味,中小火慢慢燉煮約10分鐘左右!
8.過十分鐘左右,大火燒開收汁兒,就可以盛起來裝盤了,這樣香噴噴,酥酥的香辣滷香乾和滷雞蛋就完成了!
9.又香又辣的香辣滷香乾就做好了!保證你吃了一口想第二口!
10.和香乾一起滷的雞蛋也好了,味道不錯哦!
11.用來下酒或者當小零食都不錯哦!
12.成品圖
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