地瓜幹是一種獨具特色的地方小吃，在我國北方地區較為常見。地瓜乾的做法非常簡單，將地瓜（紅薯）蒸熟後切成條狀，置於陰涼通風處晾乾即可。製作完成的地瓜幹色澤金黃，軟嫩可口，有帶有一定的嚼勁，是日常佐餐的佳品，也是不錯的零食。
主料
地瓜 ：4個輔料
無 ：無具體步驟
1.紅薯洗淨、蒸熟
2.撕去外皮。
3.切成1釐米厚的片
4.放入乾淨、透風的容器中擺放好，我用的洗菜的篩子
5.蓋上紗布，以免蒼蠅污染。我是拍了照之後蓋上的紗布。放室外曬制兩天，曬制過程中應適當翻面（具體時間視氣温而定，曬乾了就行）。
6.這是曬了兩天之後的成品
蒸熟的地瓜切片時，可在刀面上抹點白開水，就不會沾了
