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主料
輔料
具體步驟
1.鯽魚處理乾淨後,在鹽和料酒的混合湯裏浸泡一下30分鐘。待油70度時下鍋煎炸。
2.煎至兩邊金黃。
3.加入適量的料酒、老抽、薑絲,燒製片刻。
4.加入適量的水、糖和鹽。
5.燉煮10分鐘左右,待湯汁收的差不多。撒上葱花,就好了。
6.可以吃了。我最愛空空裏吃。
烹飪技巧
這個鯽魚一定要煎透。不然要腥的。
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