主料
雞蛋 ：雞蛋一個，黃瓜一小段黃瓜 ：適量
輔料
鹽 ：各適量大豆油 ：適量
具體步驟
1. 準備一碗才煮好的米飯；打一個雞蛋，在雞蛋里加適量鹽；黃瓜去皮洗淨切丁，再連皮切幾片備用。
2. 鍋里加適量大豆油，油七八成熱時倒入一半的雞蛋液，等雞蛋液快成型時用鍋鏟攪動隨後加入黃瓜丁煸炒；
3. 黃瓜炒的有點軟了加入米飯，加入適量鹽繼續翻炒一會兒然後就放鍋裏備用；
4. 平底鍋加適量大豆油，把剩下的雞蛋液攤成一塊雞蛋皮放入盤中墊底，把蛋皮多出的邊邊用水果刀切掉；
5. 最後把鍋裏炒好的飯倒入雞蛋皮墊底的盤中，用黃瓜片點綴下即可！我還配了碗鯽魚湯營養更均衡哦～
6. 備註下：黃瓜不能跟像西紅柿、辣椒這樣含維c高的食物同食，同食會影響吸收，破壞營養～
