家常皮蛋拌豆腐怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

內脂豆腐 ：適量
皮蛋 ：適量

輔料

鹽 ：適量
糖 ：適量
生抽 ：適量
紅辣油 ：適量
香醋 ：適量
香菜 ：適量
榨菜 ：適量

具體步驟

1. 水煮開加少許鹽，將內酯豆腐焯燙3-5分鐘，瀝乾切塊；

2. 皮蛋去殼，用線分成小塊，鋪在豆腐盤裏；

3. 鹽、糖、生抽、紅辣油、香醋調好，鋪上香菜碎、榨菜碎及剁椒；

4. 油鍋中小火將花椒爆香後潷掉後澆在3中的碗裏，拌勻，澆在2的盤中，滴少許香油，拌勻即可。