相信喜歡吃水餃的朋友對香菇大白菜水餃並不會陌生,這可是經典中的經典。香菇的柔軟口感,大白菜的爽脆,再加上豬肉的美味,全部都包裹在裏恰到好處的餃子皮裏,一口就飽嘗全部的美味,真是讓人再滿足不過了。所以不要猶豫了,快來試試這道自制手工香菇大白菜水餃吧。
主料
大白菜 :1顆輔料
食用油 :適量具體步驟
準備材料:小葱,大白菜,麪粉,肉,香菇。
香菇抄水備用。
將香菇,姜,葱,大白菜,都剁碎。
剁好的餡,加入鹽,雞蛋,雞精,黑胡椒,花生油,醬油,芝麻油攪拌均勻,備用。
準備麪粉,開始和麪,加入雞蛋,加入微水一碗,慢慢攪拌,面要不幹部稀就可以了。
白開水加一點自來水加一點。
面要慢慢揉搓捶打,使面吃起來勁道揉軟。
揉好的面,用刀切成長條揉搓成細長條,切成小方塊。
按扁,擀成圓形簿片。
加入調好的餡料。
包成月亮形狀就好了。
煮開水,等到水沸騰了,將餃子下鍋,幾分鐘之後就可以起鍋開吃啦。