丹麥黃冠曲奇是很好吃的一種餅乾,以前我都在超市裏買過丹麥黃冠曲奇來 吃,一盒一盒的,我覺得非常的好吃,但是隻有一點,吃起來是很少的,所以我決定自己做點丹麥黃冠曲奇來吃,我覺得做法是很簡單的,曲奇造型都是很好,看着就很好吃的感覺。
主料
黃油 :130中筋麪粉 :200
細砂糖 :30
奶粉 :20
雞蛋液 :50
椰子粉 :30
輔料
糖粉 :60鹽 :2
具體步驟
1.黃油室温軟化。
2.用打蛋器略微打發。
3.糖粉和細砂糖、鹽混合,分兩次加入黃油中,每次都攪拌均勻後再加入下一次。
4.分三次加入雞蛋液攪拌均勻。每次都攪拌均勻後再加入下一次。
5.所有粉類混合過篩,分兩次加入,用橡皮刮刀攪拌均勻。
6.分兩次加入。
7.用橡皮刮刀攪拌均勻。
8.把麪糊裝進裱花袋中,用八齒的花嘴,這個隨意,你喜歡用什麼花嘴都行。
9.依次順時針擠在烤盤上。
10.烤箱預熱180度15分鐘。同時將擠好的曲奇放入冰箱冷凍。預熱完成,將曲奇麪糊放入烤箱,180度烤15分鐘即可。烘烤完成取出烤盤,待餅乾涼透後放入密封罐保存。
1、黃油一定要室温軟化。2、請記住分次這個詞,一定要分次加入材料。