Kjeldsens丹麥藍罐曲奇在全世界的曲奇中,都是首屈一指的精品,其製作歷史可以追溯到1933年,時至今日,丹麥藍罐曲奇一直堅持使用新鮮優質牛奶等純天然原料進行烘焙,深得各國消費者的喜愛及追捧。而其獨特美觀的造型也讓每一塊曲奇都令人印象深刻。
主料
砂糖 :80低筋麪粉 :190
牛油 :130
輔料
雞蛋 :1個奶粉 :10
具體步驟
1.稱好材料,黃油室温軟化,麪粉過篩。
2.用打蛋器將黃油打勻,加入砂糖打到鬆發。(拍攝角度問題可能拍出來比較白)
3.加蛋,最好打散分次加
4.加過篩了的低粉和奶粉
5.切拌均勻,麪糰稍稍有點硬,不算太軟,如果有布的裱花袋可以試一下,塑料的不建議,因為我自己做的時候爆了兩次袋。總之自己判斷
6.第一盤
7.第一盤正在烤180度10分鐘左右
8.第二盤,加了點杏仁
9.好了,不過第一盤沒留意,烤焦了一點。
烤的時候注意看。