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主料
輔料
具體步驟
1. 螃蟹洗淨,上鍋蒸5分鐘,取出。
2. 把螃蟹殼打開,去肺和腮,從中間把螃蟹劈成兩半。
3. 葱切段,薑切片,在碗中放入料酒,醋,糖,生抽和少許鹽拌勻備用。
4. 鍋入油,五成熱時放入葱姜炒出香味,放入螃蟹翻炒。
5. 倒入準備好的汁,再放入少許高湯,大火燒開,翻炒5分鐘,收汁即可。
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