鴨肉筍尖湯可以説是滋補神品的一道湯了,這道菜品有鴨肉、蘆筍幾種食材製作而成,鴨肉含有礦物質和許多微量元素,同時富含蛋白質,而蘆筍具有豐富的纖維,能平衡菜品。食材慢火燉煮將營養全部保留,適合各類人羣食用,最適合大病初癒後的病人喝。
主料
鴨肉 :400筍尖 :400
輔料
油 :10鹽 :20
姜 :15
具體步驟
筍尖買回來洗淨。鴨肉洗淨斬塊。
筍尖對半撕開。
鍋中熱油爆香薑絲,蒜米。把筍尖放入鍋中翻炒。
加入鴨肉入鍋中。翻炒至鴨肉變白後加入適量開水。
把鴨肉筍尖和湯一起倒入砂鍋中。
蓋上鍋蓋,大火煮開,改小火煮30分鐘。
關火加鹽調味兒即可。