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主料
輔料
具體步驟
1.茄子,西紅柿,葱洗淨備用。
2.葱切碎
3.西紅柿切塊。
4.茄子切片
5.炒鍋熱油爆香葱花
6.放入茄子片
7.加料酒,生抽煸炒。
8.放入西紅柿。
9.加鹽,加適量的水大火燒開。
10.出鍋時加味精,用水澱粉收汁即可。
烹飪技巧
茄子吃油,可以多放一些味道更香。
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