家常菜酸辣香菇豆腐湯怎麼做好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

豆腐 ：1塊
香菇 ：6個

輔料

蒜 ：3顆
雞蛋 ：1個
香油 ：適量
胡椒粉 ：適量
油辣椒 ：適量
葱 ：3根
香醋 ：適量
生抽 ：適量
白糖 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.1.準備食材，香菇切絲，熱水浸泡2分鐘。蒜葱姜切粒，豆腐切塊淡鹽水浸泡

2.2.下油，（防止榨油可在油中放點鹽）將蒜姜爆香，下入瀝乾的香菇翻炒，加適量水，倒入香醋，生抽，放糖，油辣椒繼續翻炒。

3.3.放入適量水將豆腐下火鍋，放攪勻的蛋液，加適量鹽和香油煮會兒乘起放葱花