金線魚最好的特點就是,肉比較厚。並且炸出來的時候,特別的香。特別適合幹炸。在炸之前,邀網友我裏放一點點的鹽,這樣就避免油濺到外面。有一點,金槍魚的營養價值要比其他魚的營養價值高。所以説在市面上是比較貴的。而且它的外形特別的漂亮。
主料
金線魚 :1000g輔料
鹽 :適量生抽 :適量
澱粉 :適量
料酒 :適量
具體步驟
1.金線魚收拾乾淨後,加入少許生抽、料酒、鹽醃製15分鐘。
2.幹澱粉準備好備用。
3.金線魚滾好澱粉。
4.鍋中油燒熱加入金小魚炸4分鐘,翻一下再炸4分鐘即可。
5.成品圖。
炸之前油鍋裏放少許鹽,防止油外濺。