主料
滑子蘑 :適量胡蘿蔔 :適量
黃瓜 :適量
玉米 :適量
西蘭花 :適量
輔料
鹽 :適量蒜末 :適量
具體步驟
1. 滑子蘑清洗乾淨。鍋裏燒沸水,先把滑子蘑焯一下,然後把掰成小朵的西蘭花也在水裏焯一下。撈出來瀝乾水分。
2. 玉米切粒,其餘的都切片
3. 鍋裏放植物油,七成熱後放胡蘿蔔翻炒(在用胡蘿蔔做菜時,最好用熱油炒或與肉同燉,這樣才能使胡蘿蔔素有利於人體的消化吸收)。
4. 把西蘭花和玉米粒倒進鍋裏繼續劃拉炒,為什麼這個順序呢,是根據食物的易熟程度安排的。
5. 最後把蘑菇和黃瓜片扔進鍋裏,加適量鹽,翻炒幾下撒點蒜末就可以出鍋了。