這道廣式拉肉腸粉是我最愛吃的一道美食，不説別的，光看這道菜的食材就知道他一定是一道美味可口營養搭配均衡的菜品，其中這類廣式菜，既不像北方菜過鹹，又不像南方菜偏甜，他融合了南北方菜的特點，屬於大眾口味，我建議如果喜歡的話，不妨一試。
主料
米粉 ：100小麥澱粉 ：50
玉米澱粉 ：50
輔料
肉餡 ：適量熟油 ：適量
生抽 ：適量
耗油 ：適量
水 ：適量
雞精 ：適量
胡椒粉 ：適量
葱姜 ：適量
鹽 ：適量
老抽 ：適量
豆豉醬油 ：適量
具體步驟
準備適量的米粉小麥澱粉玉米澱粉和薑片、葱白、大蒜，葱切成葱花備用
2.消化餅搗碎 ，加入融化的黃油。拌勻。
3.奶油奶酪里加入煉乳，攪拌至順滑。再加入白砂糖、酸奶油、香草精、檸檬汁、全蛋和蛋黃。攪拌均勻。
4.玉米澱粉過篩入起司糊中，攪拌均勻沒有顆粒。
5.消化餅碎放入模具裏，壓實。模具外包上錫紙。
6.起司糊倒入模具中。
7.模具放入烤盤的開水裏。烤箱中層，上下管，烤60分鐘。（用牙籤扎進去拔出來沒有粘連，判斷熟沒有熟，沒有熟，再延長時間）
8.烤好出爐後，冷卻透。用刀子沿着蛋糕模劃一圈就很容易脱模了。
用刮板切成小段，放盤裏淋入熟油，和豉油醬汁即可享用。
