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主料
輔料
具體步驟
1.肉切成肉片,至少要5毫米厚
2.準備好澱粉、白糖、白醋、番茄醬
3.即將豬裏脊肉切片裹上澱粉裏面可以倒一點油,以免炸的時候濺油
4.炸漿下鍋炸
5.炸至金黃色撈起
6.煎好的肉片撈出備用
7.白糖放入鍋內熬製成糖稀,再加入白醋、番茄醬,成粘稠狀出鍋
8.澆汁到炸好的肉段
烹飪技巧
澆汁的目的是保持炸出肉段的香脆可口
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