主料
低筋麪粉 :90輔料
1黃油 :60雞蛋 :20
蛋黃 :2個
草莓 :1個
白砂糖 :25
牛奶 :25ml
2牛奶 :160
奶粉 :14
椰蓉 :適量
低粉 :6
具體步驟
1.黃油軟化切小塊
2.篩入麪粉
3.混合均勻
4.雞蛋打散
5.加白糖
6.混合均勻
7.一點點加入麪糰中
8.合成團
9.放入冰箱冷藏半小時
10.取出趕開(麪糰可能有點稀,加點麪粉就行了)
11.放入模具中
12.在模具裏插幾個小洞
13.牛奶和奶粉白砂糖混合
14.隔水加熱至砂糖融化
15.放涼一個個加入蛋黃
16.混合均勻即可
17.倒入派中
18.烤箱190度預熱5分鐘接着190度烤10分鐘裝150度烤30—40分鐘即可
19.烤好的派上擺上草莓和椰蓉裝飾即可
派皮可能有點稀加點麪粉就可以了,各家的烤箱火力不同,烘烤時間不可一概而論,中途要注意觀察