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主料
輔料
具體步驟
1豆腐數塊
2先將豆腐切塊裝碗中,加入精鹽醃製1小時。
3辣椒切丁,葱切段。
4鍋裏燒油關小火下入醃好的豆腐
5慢煎,兩面煎黃。
6調入老抽炒勻
7再倒進辣椒丁翻炒均勻。
8翻炒均勻。
9加入清水煮開收汁
10最後加入香葱,調味鮮,雞精
11出鍋即成。
烹飪技巧
使用的廚具:炒鍋
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