蠔豉是很有營養的東西,比較滋補,好多人可能都沒見過,我們一般用來煮粥吃。我小時候經常吃這個粥,粥一般做起來不負責,主要是把材料備好。今天我特意加入了一些百合和花生,以增加蠔豉百合花生粥的味道和營養價值。下面就跟着我一起來做吧。
主料
蠔豉 :50花生 :50
大米 :100
百合 :50
瘦肉 :50
輔料
油 :適量鹽 :適量
生抽 :適量
具體步驟
蠔豉先用水泡發一下至軟一點
百合撕開泡水洗淨,花生也提前泡發一下。
適量大米清洗乾淨。
蠔豉洗淨切碎,瘦肉剁成肉末。
大米淘洗乾淨後倒入電飯鍋內。
把洗淨的百合也倒入鍋中。
花生洗淨倒入鍋中。
切好的蠔豉和瘦肉也倒入鍋中。
加入適量煮粥的水。
蓋上鍋蓋接通煮粥鍵。
煮好的粥開蓋淋適量花生油。
加入適量的生抽。
加入少許的鹽攪拌均勻即可。
也可以用砂鍋來煮,砂鍋煮的更加入味。生抽和鹽要最後再加,攪拌均勻食用。喜歡吃胡蘿蔔的可以加少許胡蘿蔔。