家常白灼菜心怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

菜心 ：一小把

輔料

蒜 ：2瓣
泰椒 ：1個
蒸魚豉油 ：2湯匙
食用油 ：1湯匙

具體步驟

1. 鍋裏倒水燒開，菜心放入鍋中焯熟後撈出瀝水擺盤。

2. 蒜和泰椒分別切碎。

3. 將蒜末和泰椒碎撒在菜心上。

4. 淋上2湯匙的蒸魚豉油。

5. 重新起鍋倒油燒至微微冒煙，再將熱油淋在菜心上即可。

烹飪技巧

1.同樣的做法也適用於別的青菜，比如小油菜，芥藍等。2.菜心入鍋焯燙的時間不要長，燙至菜心斷青即可。3.泰椒比較辣，不能吃辣的可以不放。4.最後淋熱油的步驟不能省略。