鐵板咖喱脆皮豆腐怎麼做好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豆腐 ：適量

輔料

咖喱塊 ：適量
果醬 ：適量
澱粉 ：適量
雞蛋 ：適量
洋葱 ：適量
蘋果 ：適量

具體步驟

1. 豆腐切成厚片，漓幹水分；洋葱，蘋果切細丁；

2. 豆腐片拍上生粉，沾滿雞蛋液，再拍滿生粉；

3. 另用一個小鍋放少許油燒熱後，下洋葱蘋果細丁煸炒至熟軟；

4. 下咖喱塊，少量蘋果汁（或清水），煮開後小火燉2分鐘至濃稠，轉小火保温；

5. 鐵板燒熱備用；

6. 平底鍋中放少量油燒熱後，將豆腐片小心下鍋，小火煎至兩面金黃後排放在鐵板上；

7. 將咖喱醬趁熱澆在豆腐片上即可

烹飪技巧

1.在能夠切片及烹飪操作的前提下，儘量選用口感最嫩的豆腐；2.不喜歡咖喱醬的話，可做成茄汁，黑椒汁，香橙各種孩子愛吃的口味。