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主料
輔料
具體步驟
1.食材:辣椒切塊
2.食材:雞蛋3個攪散
3.配料:葱末
4.鍋內放入少許油加熱,下入雞蛋液稍煎片刻
5.待雞蛋炒好後將雞蛋盛出
6.鍋內放入少許油加熱,下入辣椒翻炒,並放入鹽和生抽調味
7.2分鐘後加入雞蛋繼續翻炒,起鍋前一分鐘加入葱末
8.起鍋裝盤
烹飪技巧
炒雞蛋的時候禁放味精,雞蛋與味精相剋,味精會破壞雞蛋的天然鮮味。
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