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主料
輔料
具體步驟
1. 蝦洗淨,背後開刀去蝦線,下油鍋小炸,定型
2. 切點葱蒜,光大蒜也行;調一碗汁,看家裏有什麼好料就往裏放,我放的是海鮮醬,番茄醬,糖,雞精,魚露還有少許水
3. 另起鍋下油,下葱蒜炸鍋
4. 下炸好的蝦,加點料酒
5. 倒入調好的汁,中小火收汁直到微幹
6. 出鍋擺盤,淋上汁,高上大不,哈哈
烹飪技巧
汁很關鍵啊
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